你知道番茄怎麼吃最健康嗎?

「番茄」一直以來都是減肥人士的最佳夥伴,由於無糖又低熱量的特性,非常適合當作減肥食材,無論生吃或入菜都是相當好的選擇,但你知道番茄要怎麼吃才會讓你茄紅素滿滿呢?

 登登登….. 答案是「和油一起攝取」,茄紅素是類胡蘿菠素,屬於脂溶性的食物,搭配油一起攝取可以提高2~3倍的吸收率,因此很推薦將番茄跟油一起加熱拌炒。茄紅素本身具有抗氧化的功效,可以降低人體皮膚老化,提高免疫力並修護受損細胞,除此之外還可以預防心血管疾病,所以多吃番茄好處多多啊!

 接下來,將介紹哪些由番茄入菜的餐點可以參考,下述的餐點都是選自「良師塾人文食飲」若是有興趣的讀者,歡迎至咖啡廳消費,或者是到「官網」跟「FB粉專」多多了解我們呦!

     義大利麵系列

波隆那肉醬義大利麵(牛肉)

新鮮蔬菜與牛絞肉一同拌炒,加上香濃番茄糊慢火燉煮,配上Q弹的義大利麵條,最平凡的茄汁肉醬有著不平凡的美味

番茄海鮮總匯義大利麵

新鮮熬製的番茄醬汁,搭配鮮蝦、魷魚、蛤蠣等新鮮海產,富含蛋白質,鮮甜順口令人著迷

茄汁雞腿排義大利麵

飽滿多汁的雞腿肉,搭配特調番茄紅醬,每口皆是無比地享受

     開胃小點系列

經典義式布切達(五辛素)

新鮮番茄丁、羅勒與軟法的組合,配上義大利黑醋醬,堪稱是一道經典義式開胃菜

     沙拉系列

(沙拉系列皆有番茄)

義大利黑醋野菜沙拉(全素)

使用義大利原裝進口天然黑醋,搭配豐富蔬菜,食感輕盈的健康沙拉

凱薩雞肉沙拉

使用水耕有機蔬菜並搭配現煎雞肉,健康又富有飽足感,讓人食慾大增

煙燻鮭魚沙拉

豐富的有機蔬菜,配上煙燻鮭魚,給您滿滿的健康與營養,讓人食慾大增

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