「番茄」一直以來都是減肥人士的最佳夥伴，由於無糖又低熱量的特性，非常適合當作減肥食材，無論生吃或入菜都是相當好的選擇，但你知道番茄要怎麼吃才會讓你茄紅素滿滿呢？
登登登….. 答案是「和油一起攝取」，茄紅素是類胡蘿菠素，屬於脂溶性的食物，搭配油一起攝取可以提高2~3倍的吸收率，因此很推薦將番茄跟油一起加熱拌炒。茄紅素本身具有抗氧化的功效，可以降低人體皮膚老化，提高免疫力並修護受損細胞，除此之外還可以預防心血管疾病，所以多吃番茄好處多多啊!
接下來，將介紹哪些由番茄入菜的餐點可以參考，下述的餐點都是選自「良師塾人文食飲」若是有興趣的讀者，歡迎至咖啡廳消費，或者是到「官網」跟「FB粉專」多多了解我們呦!
★ 義大利麵系列
波隆那肉醬義大利麵(牛肉)
新鮮蔬菜與牛絞肉一同拌炒，加上香濃番茄糊慢火燉煮，配上Q弹的義大利麵條，最平凡的茄汁肉醬有著不平凡的美味
番茄海鮮總匯義大利麵
新鮮熬製的番茄醬汁，搭配鮮蝦、魷魚、蛤蠣等新鮮海產，富含蛋白質，鮮甜順口令人著迷
茄汁雞腿排義大利麵
飽滿多汁的雞腿肉，搭配特調番茄紅醬，每口皆是無比地享受
★ 開胃小點系列
經典義式布切達(五辛素)
新鮮番茄丁、羅勒與軟法的組合，配上義大利黑醋醬，堪稱是一道經典義式開胃菜
★ 沙拉系列
(沙拉系列皆有番茄)
義大利黑醋野菜沙拉(全素)
使用義大利原裝進口天然黑醋，搭配豐富蔬菜，食感輕盈的健康沙拉
凱薩雞肉沙拉
使用水耕有機蔬菜並搭配現煎雞肉，健康又富有飽足感，讓人食慾大增
煙燻鮭魚沙拉
豐富的有機蔬菜，配上煙燻鮭魚，給您滿滿的健康與營養，讓人食慾大增
「番茄」一直以來都是減肥人士的最佳夥伴，由於無糖又低熱量的特性，非常適合當作減肥食材，無論生吃或入菜都是相當好的選擇，但你知道番茄要怎麼吃才會讓你茄紅素滿滿呢？
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★ 義大利麵系列
波隆那肉醬義大利麵(牛肉)
新鮮蔬菜與牛絞肉一同拌炒，加上香濃番茄糊慢火燉煮，配上Q弹的義大利麵條，最平凡的茄汁肉醬有著不平凡的美味
番茄海鮮總匯義大利麵
新鮮熬製的番茄醬汁，搭配鮮蝦、魷魚、蛤蠣等新鮮海產，富含蛋白質，鮮甜順口令人著迷
茄汁雞腿排義大利麵
飽滿多汁的雞腿肉，搭配特調番茄紅醬，每口皆是無比地享受
★ 開胃小點系列
經典義式布切達(五辛素)
新鮮番茄丁、羅勒與軟法的組合，配上義大利黑醋醬，堪稱是一道經典義式開胃菜
★ 沙拉系列
(沙拉系列皆有番茄)
義大利黑醋野菜沙拉(全素)
使用義大利原裝進口天然黑醋，搭配豐富蔬菜，食感輕盈的健康沙拉
凱薩雞肉沙拉
使用水耕有機蔬菜並搭配現煎雞肉，健康又富有飽足感，讓人食慾大增
煙燻鮭魚沙拉
豐富的有機蔬菜，配上煙燻鮭魚，給您滿滿的健康與營養，讓人食慾大增
